304 เป็นแบรนด์สแตนเลสชื่ออเมริกันชื่อแบรนด์จีนคือ 06Cr19Ni10 ซึ่งซับซ้อนมากและอ่านยาก ดังนั้นเราจึงเรียกมันว่า "สแตนเลส 304"
สแตนเลส 304 เหมือนกับสแตนเลสเกรด 304 สำหรับอาหารหรือไม่ไม่เหมือนกัน!เกรดอาหารและแบรนด์เป็นของสองระบบ แต่มีลิงก์มากมายนับไม่ถ้วนเช่นเดียวกับผู้ชายที่เป็นทั้งผู้ชายและเป็นพ่อได้ ผู้ชายต้องเป็นพ่อด้วยเหรอ?ไม่จำเป็น.

สนามสแตนเลสก็เหมือนกัน แบรนด์จะกำหนดความต้านทานการกัดกร่อนของสแตนเลสไม่ว่าจะเป็นเกรดอาหาร นอกเหนือจากความต้านทานการกัดกร่อนของข้อกำหนดสแตนเลสแล้ว แต่ยังรวมถึงตะกั่ว โครเมียม นิกเกิล แคดเมียม สารหนู ห้าตัวชี้วัดการตกตะกอนของโลหะหนักมีความต้องการ
ต่อมาพบว่าเหล็กกล้าไร้สนิมที่สามารถตอบสนองความต้องการของการตกตะกอนของโลหะหนักสามารถตอบสนองความต้องการของแบรนด์ได้ดังนั้นในมาตรฐานแห่งชาติ GB9684-2011 “มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ ความต้องการผลิตภัณฑ์สแตนเลส จึงถูกยกเลิก เพียงแต่ต้องใช้การสะสมโลหะหนักเท่านั้น (เปลี่ยนวิธีอื่น แต่จริงๆ แล้วเกือบจะเป็นเครื่องหมาย JiuGuo) ดังนั้นในปัจจุบันเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสแตนเลสจึงถูกนำมาใช้ ผิดต่อความต้องการของแบรนด์ แต่ในขณะเดียวกัน ตราบใดที่สามารถบรรลุเกรดอาหารได้ จะต้องสามารถบรรลุระดับสแตนเลส 304 อย่างน้อย

ปัจจุบันสแตนเลสเกรด 304 สำหรับอาหารเป็นสแตนเลส 304 ที่ได้มาตรฐานการตกตะกอนของโลหะหนักและสแตนเลส 304 ธรรมดา ไม่ได้ทดสอบตาม GB 9684
ชื่อของมาตรฐาน NATIONAL เก่า GB 9684 คือมาตรฐานแห่งชาติสำหรับผลิตภัณฑ์สแตนเลสเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารมาตรฐานแห่งชาตินี้ถูกแทนที่ด้วย GB 4806.9-2016 มาตรฐานแห่งชาติสำหรับวัสดุโลหะและผลิตภัณฑ์ความปลอดภัยด้านอาหารที่ใช้ในการสัมผัสอาหารในปี 2560 (มาตรฐานใหม่นี้รวมมาตรฐานแห่งชาติสองมาตรฐานดั้งเดิมที่ใช้กับสแตนเลส (GB 9684) และอลูมิเนียม (GB 11333) ).

กล่าวคือสแตนเลสเกรดอาหารเป็นไปตามมาตรฐานบังคับระดับชาติ GB4806.9-2016 “ความปลอดภัยทางอาหารมาตรฐานแห่งชาติการสัมผัสอาหารกับวัสดุและผลิตภัณฑ์ที่เป็นโลหะ” สแตนเลส
เกี่ยวกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสแตนเลส มาตรฐาน NATIONAL ใหม่ (GB 4806.9) กำหนด:
4.1.3 ภาชนะใส่ภาชนะสแตนเลสควรทำจากสเตนเลสออสเทนนิติก สเตนเลสออสเทนนิติก เฟอร์ริติก สเตนเลสเฟอร์ริติก และวัสดุสเตนเลสอื่น ๆ
ในมาตรฐานแห่งชาตินี้ จัดให้มีการทดสอบการโยกย้าย โดยใส่วัสดุสแตนเลสลงในสารละลายอาหารจำลอง (สารละลายที่เป็นกรดโดยทั่วไป) เพื่อการแช่ หลังจากผ่านการทดสอบตามเวลาที่กำหนดว่ามีองค์ประกอบบางอย่างในสารละลายหรือไม่ ดังแสดงในตารางต่อไปนี้

ดังที่เห็นจากตาราง องค์ประกอบที่เป็นอันตราย ได้แก่ สารหนู แคดเมียม ตะกั่ว โครเมียม นิกเกิล และองค์ประกอบอีกห้าประการ ตราบใดที่องค์ประกอบทั้งห้าในสารละลายทดสอบไม่เกินค่าที่ระบุในตาราง คุณสามารถประกาศได้ว่าสิ่งนี้ วัสดุชุดเป็นสแตนเลสเกรดอาหาร
เรากำลังซื้อภาชนะใส่อาหาร (จริงๆ แล้วบอกว่า "ภาชนะใส่อาหาร" ไม่ได้มาตรฐาน ควรเป็น "อาหารที่สัมผัสสแตนเลส") โดยหลักๆ แล้วควรเห็นว่าบรรจุภัณฑ์มีคำว่า "GB4806.9-2016" เพียงผ่านการตรวจสอบผลิตภัณฑ์เท่านั้น เรามั่นใจในการซื้อ

อีกอย่าง: ผลิตภัณฑ์สแตนเลสบางตัวจะเล่นเป็นซีลเหล็ก “food grade 304″ จริงๆ แล้วเรารู้สมองนิดหน่อยว่า “304″ เองไม่ใช่ชื่อจีน แล้วซีลนี้จะเป็นอำนาจของเครื่องหมายรับรองได้อย่างไร?
การติดฉลากดังกล่าวยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นทางการ และไม่มี "การติดฉลาก" อย่างเป็นทางการในมาตรฐานเฉพาะส่วนที่ 4 “อื่นๆ” เท่านั้นที่อ้างถึงการติดป้ายกำกับในข้อความต้นฉบับ4.1: “การสัมผัสอาหาร” ต้องมีป้ายกำกับบนผลิตภัณฑ์หรือบรรจุภัณฑ์ขั้นต่ำการขายไม่มีคำแนะนำหรือองค์ประกอบเพิ่มเติม
ดังนั้นไม่ว่าจะมีแสตมป์นี้หรือไม่ก็ไม่ควรตัดสินคุณภาพของสแตนเลสในทางกลับกันประโยคนั้นให้ดูว่ามี “GB4806.9-2016″ บนแพ็คเกจหรือไม่ น่าเชื่อถือที่สุดหรือไม่

สแตนเลสเกรดอาหารส่วนใหญ่มีสแตนเลส 304 และสแตนเลส 316
1. สแตนเลส 304 สามารถต้านทานการกัดกร่อนและออกซิเดชันของสารเคมีได้วัสดุมาตรฐานของหม้อความดันสแตนเลสอยู่เหนือ 304 สแตนเลส 2, 316 ดีกว่า มีนิกเกิล 10% ทนต่อการกัดกร่อนมากขึ้น ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ไม่มีการตกตะกอนของไอออนโลหะ ปลอดภัยมาก

ความแตกต่างของสแตนเลสเกรดอาหาร 304 และ SUS304
SUS304 หมายถึงสแตนเลส 304SUS เป็นวัสดุมาตรฐานของญี่ปุ่น สแตนเลส 304 ผลิตตามมาตรฐาน ASTM ของอเมริกา ของแบรนด์สแตนเลส304 เทียบเท่ากับเหล็กกล้าไร้สนิม 06Cr19Ni10 ของจีน ญี่ปุ่นยังอ้างถึงชื่อสหรัฐอเมริกาด้วย เรียกว่า: SUS304SUS304 ไม่จำเป็นต้องเป็นสแตนเลสเกรดอาหารเสมอไป นี่เป็นเพียงฉลากของญี่ปุ่นเท่านั้น

สิ่งที่เรียกว่า “เกรดอาหาร” “เกรดการบิน” “เกรดทางการแพทย์” หรือคำที่คล้ายกันนั้นสอดคล้องกับมาตรฐานแห่งชาติเพียงแค่ดูที่เหล็กแล้วไม่สามารถระบุได้ว่านี่คือ “เกรด XX” เช่นสแตนเลส 304 เท่านั้น แสดงถึงเหล็กที่สอดคล้องกับประสิทธิภาพของมาตรฐานสแตนเลส 304 ในมาตรฐานแห่งชาติเท่านั้น สอดคล้องกับมาตรฐานแห่งชาติเท่านั้น (GB 4806.9-2016 มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติสำหรับวัสดุและผลิตภัณฑ์โลหะที่สัมผัสอาหาร) สแตนเลส 304 มีอยู่จริง” เกรดอาหาร” สแตนเลส
ประการที่สาม แม้ว่าวัตถุดิบจะใช้สแตนเลสเกรดอาหารจริง แต่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถไปถึง “เกรดอาหาร” ได้ ยังคงต้องดูระดับการประมวลผลและวัสดุภายนอก ทั้งหมดเท่านั้นที่สอดคล้องกับมาตรฐานแห่งชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้นจึงจะปลอดภัย ผลิตภัณฑ์สแตนเลส "เกรดอาหาร"

นอกจากนี้ ต้องแยกแยะเกรดของสแตนเลส 304 เนื่องจากตามเกรด/แหล่งกำเนิด/ตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน องค์ประกอบของวัสดุเฉพาะและคุณสมบัติทางกายภาพมีการเปลี่ยนแปลง
X5crni18-10 — มาตรฐานสากล (ตารางเปรียบเทียบแบรนด์สแตนเลสทั่วโลก)
304/S30400 — American Standard (ท่อสแตนเลสมาตรฐาน ASTM A312 มาตรฐาน ASTM เวอร์ชันภาษาจีน)
SUS304 — ท่อสแตนเลส JIS G3459
06Cr19Ni10 — GB/T 20878-2007 เกรดสเตนเลสและเหล็กทนความร้อนและองค์ประกอบทางเคมี